CONSULTA MEDICINA ALTERNATIVA BOGOTÁ Y CHIA
Centro de Medicina Natural dedicado a las Terapias Alternativas, Farmacología vegetal y Medicina Ayurveda tanto para personas como para empresas. http://www.medicinayurveda.com/
miércoles, 11 de septiembre de 2013
martes, 10 de septiembre de 2013
RESPIRACIÓN CONSCIENTE: RESPIRACIÓN ALTERNA
PRANAYAMA
Qué es Pranayama?
La palabra Pranayama se la traduce de dos formas:
- “Prana” mas “Yama” que significa control del Prana, y
- “Prana” mas “Ayama” que significa expansión y detención del Prana
El Pranayama abarca un conjunto de técnicas respiratorias que mejoran la captación del oxigeno y eliminan el CO2 ó dióxido de carbono, incrementando la energía vital, limpian los canales energéticos y estimulan la circulación pránica. Además, proporcionan calma mental pudiendo alcanzar niveles de conciencia más profundos y recuperando el disfrute de la vida. Muchas veces las personas que consultan se encuentran tan enredados con su "vida" diaria, que no pueden gozar del color de las cosas y mucho menos, darse el gusto de una respiración adecuada. Respirar se ha convertido en una bendición solo para unos pocos.
El Pranayama no se trata de simples ejercicios respiratorios, ya que sus efectos crean un equilibrio entre cuerpo físico, mente y energía vital. La respiración y la mente están íntimamente ligadas, el estado de una afecta directamente a la otra. La regulación de la respiración equilibra el prana y éste, una vez estabilizado, serena la mente, lo cual es fundamental para la práctica de la meditación de la vida diaria.
LA RESPIRACIÓN
El primer paso es aprender a controlar el movimiento de los pulmones, para poder así sentir los movimientos más sutiles que se suceden dentro del cuerpo.
La respiración se produce por medio del movimiento de los pulmones y la actividad de los lados y el fondo de la cavidad torácica.
El tronco se divide en dos cavidades: la torácica y la abdominal. La cavidad torácica está ocupada por los pulmones, el corazón y está enmarcada por la columna vertebral, las costillas, el esternón y, en el fondo de los pulmones por el diafragma.
Hay 24 costillas, de las cuales 12 a cada lado de la columna vertebral. Existen dos tipos de costillas: las verdaderas y las falsas o flotantes. Los 7 pares superiores son las verdaderas y están sujetas al esternón. Los 5 pares inferiores son las costillas flotantes.
La cavidad torácica está separada de la cavidad abdominal por una membrana muscular llamada diafragma que juega un papel muy importante en la respiración.
Durante la inhalación las costillas son movidas por los músculos intercostales y el diafragma desciende hacia la cavidad abdominal. El movimiento de las costillas y de los músculos intercostales y la tracción del diafragma hacia abajo, expanden los dos pulmones elásticos. Cuando los pulmones son expandidos por estos músculos, se crea un vacío en ellos y penetra el aire del exterior.
La ciencia del Pranayama comienza con el control adecuado del diafragma y de los músculos respiratorios, el cual aporta el máximo grado de expansión pulmonar para absorber la mayor cantidad de energía vital del aire.
El proceso respiratorio consta de cuatro fases, las cuales se realizan con determinados ritmos:
- Puraka: es la inhalación, produce una sensación de plenitud y afirmación de uno mismo.
- Antar Kumbaka: retención de la respiración con los pulmones llenos de aire, en esta fase se produce la asimilación del Prana y la concentración se vuelve mas profunda.
- Rechaka: es la exhalación, a través de la cual el cuerpo se libera de las toxinas. Genera relajación.
- Bahir Kumbaka: es la retención de la respiración con los pulmones vacíos. Se vivencia una sensación de equilibrio y serenidad. En esa fase puede cesar la actividad del pensamiento, lo cual permite dar un saldo mas allá de la mente.
- Kevala Kumbaka: este tipo de retención pertenece a un nivel mas avanzado. Sucede espontáneamente durante la práctica de la meditación. Se produce cuando la presión interior de los pulmones se iguala a la presión atmosférica, en ese momento los pulmones se inmovilizan. Se experimenta una total paz interior que permite trascender la mente. La retención y el ritmo son los aspectos esenciales del Pranayama y se estima que su práctica regular despierta el potencial dormido del cerebro.
1) Siempre se inhala y se exhala por nariz
2) La respiración debe ser rítmica, lenta, profunda y, de ser posible, silenciosa.
3) No forzar la respiración, ni provocar cortes bruscos.
4) Respetar el impulso natural de la respiración.
NADHI SHODANA PRANAYAMA (Respiración alterna equilibrante)
“Nadhi” significa: pasaje o canal energético y “Shodhana” significa: purificación. Entonces es un ejercicio que purifica los nadhis.
La característica de este ejercicio es la incorporación de los ritmos en cada una de las fases respiratorias.
Los yoguis de la antigüedad, descubrieron la interrelación que existe entre el ritmo respiratorio, el ritmo cardíaco y la actividad cerebral, por lo que diseñaron ejercicios de respiración con ritmo con el objetivo de recuperar y potenciar la armonía entre las distintas funciones fisiológicas. Estos ritmos respiratorios hacen que se mejore la captación del prana y, a su vez, se distribuya equilibradamente dentro del cuerpo-mente.
Básicamente consiste en respirar alternadamente por cada fosa nasal para lo cual se tapa la fosa que permanece pasiva.
Anuloma Viloma o respiración alterna, regula el flujo respiratorio por las dos fosas nasales que, a menudo, se encuentra alterado debido a una mala alimentación, el consumo de tabaco o un estilo de vida sedentario.
De todas formas, es normal que una de las dos fosas nasales esté siempre parcialmente bloqueada y que el aire de la inspiración pase principalmente a través de la otra fosa. Suele predominar, además, la respiración por la fosa nasal izquierda, que se conecta con la parte derecha del cerebro y con el canal energético o nadi de la respiración fría llamado ida (aire de la luna); luego pasa a la fosa nasal derecha, respiración caliente, un canal llamado pingala (aire del sol) que se conecta con la parte izquierda del cerebro.
En resumen, Anuloma Viloma ayuda a equilibrar el funcionamiento de los hemisferios derecho (expresivo) e izquierdo del cerebro (lógico), y además armoniza la energía de la fosa izquierda, que es refrigerante, y la de la derecha, que produce calor en el cuerpo.Cuando la respiración fluye más de dos horas seguidas por una misma fosa nasal es síntoma de que existe un desequilibrio: si se trata de la fosa nasal izquierda, se siente frío y desciende la actividad metabólica del cuerpo; en el caso de la derecha se experimenta mayor calor corporal y trastornos mentales y nerviosos.
Recomendaciones
- En el caso de estar sentado en el suelo utilizar un cojín debajo de las nalgas para mantener la postura con comodidad.
- Cerrar los ojos e inclinar la barbilla ligeramente hacia el pecho pero manteniendo el cuello estirado.
- Al taponar las fosas nasales ejercer una suave presión justo por debajo del hueso, donde empieza la parte carnosa de la nariz.
- Antes de comenzar la práctica conviene hacer una limpieza de las fosas con agua y sal (jala neti)
Precauciones
- Al principio, al practicar Anuloma Viloma, es frecuente sentir tensión en el hombro derecho. Es importante relajar esta zona.
- Hay que evitar tapar las fosas nasales empujando excesivamente hacia el lado contrario, lo que provocaría un desplazamiento de la otra fosa y el cierre del paso del aire.
TÉCNICA
a. Sentarse en una postura cómoda y cerrar los ojos.
b. Con el pulgar tapar la fosa nasal derecha e inhalar por la izquierda.
c. Tapar la fosa nasal izquierda con el anular y el meñique e inhalar por derecha.
Se debe dejar que la respiración fluya naturalmente, sin frenarla ni empujarla, la práctica tiene que resultar cómoda y relajada.
2. Luego de haber practicado el ejercicio anterior, se podrá incorporar el ritmo a las respiraciones inhalando y exhalando en la misma cantidad de tiempo, por ejemplo:
- Inhalar en 5 tiempos
- Exhalar en 5 tiempos
El tiempo de inhalación y exhalación debe resultar cómodo, no debe haber esfuerzo, también se puede contar de acuerdo con los latidos del corazón.
3. Alargar la duración de la exhalación de manera que dure el doble del tiempo que la inhalación. Si se inhala en 5 tiempos, en la exhalación se debe contar hasta diez:
- Inhalar en 5 tiempos
- Exhalar en 10 tiempos
La respiración debe ser lenta y confortable.
4. Segunda etapa:
En esa segunda etapa, se mantiene la mecánica del ejercicio anterior pero se le incorporan: la retención con pulmones llenos.
- La proporción del ritmo es: 1:2:2:
Ejemplo:
- Inhalar en 5 tiempos
- Retener en 10 tiempos
- Exhalar en 10 tiempos
5. En este paso se realiza la proporción general de nadi sodhana pranayama: 1:4:2: Comenzar alargando gradualmente la retención con la proporción: 1:3:2: y. cuando esto resulte cómodo aumentar la retención hasta que llegue a ser cuatro veces la duración de la inhalación y el doble que la exhalación:
Ejemplo:
|
|||||||||||||||||
Beneficios principales
- Ventila los pulmones y purifica la sangre.
- Incrementa la absorción del oxigeno y el prana y estimula la eliminación del dióxido de carbono y de las impurezas del cuerpo
- Equilibra la actividad de los hemisferios cerebrales.
- Equilibra la actividad de los nadhis ida y pingala, disolviendo los bloqueos energéticos.
- Proporciona estabilidad y serenidad mental.
DRA SANDRA MILENA GALVIS CARVAJAL
MEDICO CIRUJANO, UIS
MEDICO AYURVEDA-AYULINK, GUJARAT-INDIA
ESP. MED. ALTERNATIVA Y FARMACOLOGIA VEGETAL, JUAN N CORPAS
ASP. MAESTRIA NUTRICION Y ALIMENTACION, U. BARCELONA-ESPAÑA
DIPLOMADO TERAPIAS ALTERNATIVAS, JUAN N CORPAS
DIPLOMADO HOMOTOXICOLOGIA, U. EL BOSQUE
PRESIDENTE ASOCIACION MEDICOS ALTERNATIVOS, AMIT (2012-2013)
CRA 1 A No. 11-130 TORRE 1 CONSULTORIO 102 OFICHIA
TEL +57(1) 8618744 / 3208556242
viernes, 6 de septiembre de 2013
RESPIRACIÓN CONSCIENTE
RESPIRACIÓN CONSCIENTE
"El ciclo respiratorio se podría describir como un acto de entrega:
Inhala y Dios se acerca. Mantén la respiración, y Dios permanece
contigo. Exhala, y tu te acercas a Dios. Mantén la exhalación, y
entrégate a Dios"
Krishnamacharya
La respiración consciente
Dar consciencia y aplicar conocimiento de la respiración. Aunque pueda parecer increíble por falta de práctica, una respiración consciente, pausada y profunda actúa sobre nuestro organismo de forma similar a los tranquilizantes o ansiolíticos, activando sustancias y sistemas opuestos a los de la respuesta del Estrés, y producen una sensación agradable de relajación y tranquilidad.
La ciencia occidental ha comenzado a ser consciente de la importancia y potencialidad de este método para controlar las respuestas de sobre activación, pero las culturas orientales lo llevan practicando hace siglos.
Introducción
El sistema de respiración consciente nos entrena para tener la habilidad de la fluidez de la respiración. Respirar es la función más básica del ser humano. La vida empieza con nuestra primera inhalación y termina con nuestra última exhalación. Nosotros podemos sobrevivir sin comida, agua por muchos días, sin la respiración no podríamos vivir tan solo por unos cuantos minutos. Respirar es vida.
Nuestro camino a la respiración tiene un efecto muy profundo en nuestra calidad de vida. El acto de la respiración usualmente es automática e inconsciente, por lo que el pranayama nos brinda la consciencia de estar alerta y atentos con la respiración.
Nuestra respiración es poco profunda, ya que solo usamos la parte superior de los pulmones con un porcentaje tan bajo donde solo utilizamos la 5 parte de la capacidad de nuestro pulmón.
La respiración tan poco profunda y superficial priva al cuerpo del oxígeno y el prana (energía de la vida) el sistema inmunitario es el primero en dar respuesta sobre esta respiración dando paso a un envejecimiento prematuro, enfermedades y una baja calidad de vida.
"El proceso respiratorio es esencial para la vida, y su principal objetivo es proveer
al organismo de oxígeno. Además es una de las actividades que realizamos con mayor
frecuencia: el acto de inspirar y expulsar el aire lo realizamos de manera inconsciente un
promedio de 15 veces por minuto o lo que es lo mismo unas 21.600 veces por día. "
Definición
La respiración consciente se denomina pranayama que significa adquirir el conocimiento de la fuerza vital de la respiración. Prana fuerza de la vida y Yama es control, así tradicionalmente se le traduce como el control de la respiración, sin embargo, algunos maestros contradicen esta traducción popular y explican que en realidad la raíz es de Ayama, que significa expansión, de esta forma pranayama se puede interpretar más como la expansión de la energía vital.
Pero que es esta energía vital que viene hacia nosotros?
El elemento esencial en el aire que lleva la carga vital del prana resulta que no es ni el oxígeno, ni el nitrógeno ni los gases químicos si no más bien los iones negativos; estos altamente activos llevan una carga eléctrica equivalente a la de un electrón. En ciudades donde el aire está limpio y donde se está cerca del mar hay un mayor porcentaje de iones con cargas negativas que positivas. Esta alta densidad de iones negativos nos estimula para poder respirar más profundo. En la naturaleza el aire es ionizado por la acción de pequeñas ondas magnéticas del sol y los rayos ultravioleta, estos bombardean las moléculas del aire e irradian la energía vital hacia el resto de la materia. Este campo con su correspondiente corriente eléctrica pasa a través de as células, los órganos, y todo el sistema nervioso es capaz de estimular el metabolismo como las demás funciones del organismo. Por eso podríamos decir que el prana está alrededor de nosotros, es por eso que el simple hecho de estar entre la naturaleza lo hace un excelente ejercicio para mantenernos en buena salud y equilibrio entre mente y cuerpo. Si el campo es débil, está cansado y le falta esa vitalidad será manifestado por nuestro cuerpo. Esta es la principal causa de cansancio, estrés, náuseas y entumecimiento que sentimos en las ciudades donde los espacios son reducidos y no hay fluidez del prana.
Si bien el prana existe en todas partes en la naturaleza, el ser humano tiene la función especial de poder asimilar una gran cantidad de este prana y llevarlo hacia adentro y no permitir que se pierda. Ahora textos clásicos de yoga hablan más de que el prana se produce dentro de nosotros y no afuera. Esto es algo que hay que considerar. Los tejidos que asimilan el prana en la respiración están situados en el revestimiento de las cavidades nasales y los senos paranasales, esta es la razón del porqué la inhalación se fomenta a través de la nariz en lugar de la boca en los ejercicios de respiración. Algunos de los estudiantes van a experimentar que es mucho más difícil para ellos la respiración por la nariz que por la boca. Hay un 150% más de esfuerzo al respirar por la nariz que hacerlo por la boca, sin embargo con la práctica se va uno acostumbrando. Como profesores debemos inspirarlos y educarnos sobre los beneficios tan saludables que trae el pranayama y que el organismos se ira adaptando al nuevo flujo de energía.
La capacidad de los tejidos nasales para absorber el prana y resistir las infecciones se determina por la cantidad y calidad de la mucosa nasal. La dieta inadecuada, el estreñimiento, la gastritis y la poca profundidad al respirar, etc., todos tienen un efecto sobre el revestimiento nasal.
Efectos beneficiosos
• Promueve ser el puente que une la mente con el cuerpo.
• Mejora la función de la reparación, circulación, digestión, sistema nervioso central.
• Aumenta las defensas contra enfermedades.
• Ayuda sobre el control de las emociones, da más claridad a la mente y en general aporta un estado de relajación.
• Proporciona acceso a los sentimientos reprimidos.
• Alivia efectos negativos de tensiones y estrés.
• Efecto calmante de ralentizar la respiración para ayudarnos a romper el ciclo de ansias y patrones adictivos.
Guía general para practicar los pranayamas
- La mejor práctica es en la mañana con el estómago vacío o al menos 2 horas después de haber comido moderadamente.
- La mejor práctica es con los ojos cerrados ya que aumenta la habilidad de concentración del movimiento y la fluidez del prana adentro de nosotros.
- Es mejor comenzar lentamente y aumentar gradualmente su tiempo de permanencia en un pranayama.
- La práctica sin forzar y en un ambiente relajado es lo más indicado.
Anatomía de la inhalación
El simple acto de respirar trae resultados en cada aspecto de nuestra anatomía. Tener una buena respiración requiere de tener un instrumento bien afinado en nuestro cuerpo, donde todas las partes estén bien conectadas y trabajando en equipo, como la misma práctica de yoga lo indica, para crear esta relación para toda la vida primero debemos empezar desde el nivel mas básico.
El yoga ha ideado formas para ser consciente y entrar directo a la experiencia de estas fuerzas ocultas.
Empezaremos con la anatomía básica del sistema muscular de la respiración.Cuando la persona promedio piensa en la respiración inmediatamente piensan en los pulmones. Con esa imagen de la escuela ellos procesan su limitada respiración por el resto de su vida.
Ahora vamos a cambiar y a analizar un poco más en qué consiste la respiración. La inhalación empieza en el suelo pélvico y termina en la coronilla. La exhalación empieza en la coronilla y termina en el suelo pélvico. Esto si estás sentado. Si estuvieras de pie, entonces empezarías la inhalación desde los arcos de los pies y terminarías en la coronilla y vice-versa.
Esto es realmente todo lo que necesitas saber.
Realiza este experimento: imagina a tus pulmones como dos bombas dentro de la cavidad de tu pecho. Respira dentro de las bombas, llenándote desde abajo hasta arriba. ¿Qué tan larga y profunda es tu inhalación y tu exhalación? Ahora imagina que estás sentado dentro de una gran bomba, el piso de la bomba es tu suelo pélvico y la parte de arriba de la bomba, tu coronilla. Ahora inhala desde abajo hasta arriba y exhala desde arriba hasta abajo de la bomba, tu suelo pélvico. Con esta imagen, eres capaz de alongar tus inhalaciones y exhalaciones. Y si logras hacer esto entonces estás en el camino correcto de la respiración profunda.
DRA SANDRA MILENA GALVIS CARVAJAL
MEDICO CIRUJANO, UIS
MEDICO AYURVEDA-AYULINK, GUJARAT-INDIA
ESP. MED. ALTERNATIVA Y FARMACOLOGIA VEGETAL, JUAN N CORPAS
ASP. MAESTRIA NUTRICION Y ALIMENTACION, U. BARCELONA-ESPAÑA
DIPLOMADO TERAPIAS ALTERNATIVAS, JUAN N CORPAS
DIPLOMADO HOMOTOXICOLOGIA, U. EL BOSQUE
PRESIDENTE ASOCIACION MEDICOS ALTERNATIVOS, AMIT (2012-2013)
CRA 1 A No. 11-130 TORRE 1 CONSULTORIO 102 OFICHIA
TEL +57(1) 8618744 / 3208556242
domingo, 1 de septiembre de 2013
NUTRICION AYURVÉDICA
CÚRCUMA
- La cúrcuma es amarga, picante, astringente y ligeramente tibia.
- Generalmente balancea todos los Doshas.
- Es estimulante, alterativo, antiséptico y analgésico.
- Limpia la sangre y el sistema linfático y ayuda a disolver tumores y coágulos de sangre.
- Mejora la circulación, fomenta la menstruación, fortalece los músculos y tratar las heridas de los tejidos blandos.
- Es bueno para las mamas inflamadas, tumores de mama o uterinos, y en procesos de cáncer en General.
- Aclara y descongestionar el hígado.
- Ayuda en la digestión del azúcar, las grasas y los aceites y es útil para la diabetes y la hipoglicemia.
- Para el uso externo, el polvo se puede convertir en una pasta y usarse para tratar cortadas, heridas, llagas y músculos y articulaciones inflamadas.
- La cúrcuma es el principal ingrediente en el curry.
La cúrcuma es un planta originaria de Asia que se lleva utilizando durante siglos para curar varios tipos de dolencias que afectaban a la población. Es una estrella dentro de las plantas medicinales que en la actualidad se utiliza para prevenir dolencias que pueden afectar nuestra calidad de vida. Es importante que tengamos en cuenta que la cúrcuma puede ser la perfecta hierba medicinal por sus aplicaciones que repasaremos a continuación.
Beneficios de la cúrcuma como alimento:
1. Artritis.- La acción antiinflamatoria de la cúrcuma es significativa y consiste en suprimir la liberación de los mediadores inflamatorios y estimular la producción de cortisona de las glándulas suprarrenales. En un estudio doble-ciego (1) realizado en pacientes con artritis reumatoide, la acción antiinflamatoria de la cúrcuma fue comparable a la fenilbutazona (medicamento que se aplica habitualmente en esta enfermedad), con la ventaja de que no produce efectos secundarios.
2. Sistema digestivo:
1) Protege la mucosa en el tracto digestivo al reducir la secreción ácida y aumentar el mucus de la pared gástrica.
2) Favorece el buen funcionamiento del hígado protegiéndolo del estrés oxidativo provocado por los radicales libres y también de la acción de toxinas y parásitos.
3) Hace la bilis más soluble y facilita la eliminación de las sales biliares, el colesterol y la bilirrubina, previniendo así la formación de piedras en la vesícula.
4) Alivia los síntomas del colon irritable, tales como espasmos y flatulencias.
5) Reduce de forma notable la formación de los compuestos inflamatorios y el factor de necrosis tumoral en la pared intestinal en los pacientes con enfermedad de Crohn.
3. Colesterol.- Interfiere la absorción del colesterol que ingerimos, disminuye los depósitos de colesterol en la aorta y los triglicéridos en sangre.
4. Trombosis.- La actividad antioxidante de la curcumina inhibe la formación plaquetaria, así la sangre es más fluida y evita la formación de trombos y embolias.
5. Antioxidante.- Como otros fitoquímicos, la curcumina es un poderoso antioxidante comparable a las vitaminas C y E, pero también el extracto acuoso de la cúrcuma tiene la facultad de inhibir el daño oxidativo al ADN.
6. Alzheimer.- Al neutralizar los radicales libres, principales responsables de la peroxidación de los lípidos celulares, ayuda a prevenir dolencias tan graves como el alzheimer. Según un artículo publicado por un grupo de investigadores de la Universidad de California en Proceedings of the Nacional Academy of Science, uno de los principios activos de la cúrcuma, la bisdemetoxicurcumina, previene la acumulación de proteinas beta amiloides en el cerebro, que son las que terminan formando placas y llevando a la muerte a las neuronas, al estimular la actividad de las células macrófagas para que las eliminen.
7. Cáncer.- Como decíamos al principio, en la actualidad se están desarrollando diversos estudios en humanos para investigar el poder anticancerígeno de la cúrcuma. Hasta ahora está demostrado in vitro, aplicando directamente curcumina en cultivo de células tumorales e in vivo, en ratones de laboratorio a los que se les han injertado tumores de cáncer de mama que ya no respondían a la quimioterapia con Taxol. El Dr. Aggarwal en 2005 demostró que la administración a estos ratones de dosis de cúrcuma como las empleadas en cocina, redujo de manera impresionante el avance de la metástasis. Todavía podían encontrarse microtumores en los pulmones, pero en la mayoría de los casos ya no podían crecer y ya no representaban una amenaza significativa. Los efectos anticáncer parecen derivar de la habilidad de la cúrcuma para inducir apoptosis (2) en células cancerígenas, sin producir efectos tóxicos en células sanas y por su poder de estimular la generación de antioxidantes en el organismo como el glutation.
Absorción
Es muy importante tener en cuenta que un aspecto que reduce la eficacia de la curcumina es que tiene una baja absorción por el organismo. Sin embargo, una molécula de la pimienta, la piperina, aumenta más de 1.000 veces la absorción de curcumina. Luego, se aconseja emplear la cúrcuma acompañada de pimienta, en proporción aproximada de 2 partes de cúrcuma por 1 de pimienta (mejor negra). La sabiduría popular se adelantó una vez más a la ciencia, puesto que la cúrcuma y la pimienta son elementos esenciales del curry.
Beneficios de la cúrcuma en uso tópico
Piel.- Aplicada sobre la piel combate dermatitis, psoriasis y hongos.
Inflamación en músculos y articulaciones.- Tal y como se ha hecho en la India durante siglos, aplicándola directamente, alivia no sólo la inflamación sino también el dolor, ya que afecta a las terminaciones nerviosas anulando la sustancia P, neurotransmisor de los receptores del dolor.
Llagas en la boca.- Por su poder antimicrobiano y fungicida, hacer gárgaras con polvo de cúrcuma diluido en agua, acelera la curación de las llagas.
Como hemos dicho en otras ocasiones, ningún alimento es en sí milagroso; pero hay una serie de alimentos naturales como el que nos ocupa, compuestos de sustancias muy beneficiosas en sí mismos pero que además actúan en sinergia unos con otros, potenciando las virtudes de cada uno de ellos.
Precauciones
Las investigaciones del citado M.D. Anderson Cancer Center de Houston (EE UU) afirman que la curcumina es tolerable e inocua incluso a elevadas dosis orales. A pesar de lo cual, algunos expertos señalan que se deben tener en cuenta una serie de consideraciones antes de tomarla.
Por ejemplo:
- Evitar exponerse al sol durante periodos prolongados si se consume cúrcuma en dosis altas, ya que sus principios activos parecen aumentar la sensibilidad a las radiaciones solares.
- En caso de úlcera gastroduodenal, evitar su consumo en exceso o durante periodos largos.
- Las personas que sufran cálculos biliares deberían consultar con un profesional de la salud antes de tomarla.
- También se recomienda no tomar dosis elevadas en el embarazo porque puede causar contracciones uterinas.
Podemos encontrar cúrcuma en forma de polvo, en extracto o en cápsulas. Nuestra recomendación es que se use como condimento en las comidas en forma de polvo porque así no se corre riesgo de dosis excesiva. Se puede encontrar en herbolarios y supermercados.
La cúrcuma en la cocina
El azafrán amarillo como es conocida la cúrcuma está presente a diario en la cocina India y también se usa mucho en China, Tíbet, Indonesia y Oriente Medio. En Occidente va siendo conocida por la progresiva implantación de la cocina asiática, pero en la dieta diaria no deja de ser una rareza y en el mejor de los casos, un condimento utilizado ocasionalmente. Aunque seguro que hemos tomado cúrcuma muchas más veces de las que creemos, si bien bajo un nombre mucho menos exótico, el “E100” un colorante alimentario que se añade en muchas ocasiones a quesos, mantequilla, batidos y mostazas, pero la cantidad en estos casos es ínfima. En el curry, cuyo uso puede estar más extendido, la proporción de cúrcuma viene a ser alrededor del 20%.
Para un efecto terapéutico, la cantidad adecuada es de una cucharadita de postre de cúrcuma combinada con algo menos de media cucharadita de pimienta al día, repartido entre las principales comidas.
Para alguien que no conoce o no utiliza habitualmente esta especia puede parecer mucho pero, si sirve de algo mi experiencia personal, diré que hasta hace unos seis meses no conocía para nada la cúrcuma y empecé a utilizarla de forma prácticamente diaria sin ningún problema; al contrario, al añadirla a legumbres, ensaladas de brócoli o lombarda cruda, desaparecieron los molestos gases que normalmente acompañan a la ingestión de estos alimentos, quizá por la protección gástrica e intestinal que proporciona la cúrcuma y a pesar de la utilización de la pimienta que puede parecer más agresiva para el estómago.
El sabor es muy agradable y aromático, no muy fuerte, pero para irse acostumbrando se puede añadir de forma progresiva.
La mezcla de estas dos especias combina perfectamente con sopas, salsas, legumbres, ensaladas, pastas, verduras hervidas o rehogadas y todo lo que la imaginación vaya dictando. Como pequeño ejemplo, que sirva de iniciación, damos la siguiente receta:
Salsa para aliñar ensaladas
- Cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón o/y dos de naranja, una cucharadita rasa de cúrcuma, una pizca generosa de pimienta negra y una cucharada de semillas de lino.
- Preparar en el momento de ir a servir para no perder la vitamina C del zumo.
- Es una salsa que resulta verdadera medicina natural; reúne una serie de alimentos todos ellos especialmente anticáncer: la cúrcuma, la vitamina C, la vitamina E del aceite, el omega-3 de las semillas de lino… Y también altamente favorable para evitar enfermedades cardiovasculares.
Referencias bibliográficas principales:
Libros: “Anticáncer, una nueva forma de vida” del Dr. David Servan-Schreiber,
“Los alimentos contra el cáncer” de los doctores Richard Béliveau y Denis Gingras
“La dieta anticáncer” de María Tránsito López
Página web: “Nueva Salud”, medio de información de la asociación diabética Ave Fénix.
Notas:
(1) Estudio en el que a la mitad de los pacientes se les suministra la sustancia a estudiar y a la otra mitad un determinado medicamento o bien un placebo, sin que ninguno de ellos sepa qué está tomando en realidad.
(2) Apoptosis o muerte celular programada es el suicidio de las células
DR IVAN MARENCO CURE
Medico y Cirujano
Especialista en Medicina Alternativa y Farmacología Vegetal
Especialista Ginecología y Obstetricia
Médico Ayurveda
Diplomado Homotoxicología
Diplomado Terapias alternativas
www.medicinayurveda.com
Cel 3208556242 Fijo +57-1-8618744
MEDICINA AYURVEDA: CONSEJOS PARA PITTA DOSHA
- Deben concentrarse en los sabores dulce, amargo y astringente, todos los sabores fríos.
- Los Pitta deben evitar especialmente la carne, los huevos, el alcohol y la sal. Todas estas sustancias aumentan la agresividad, la competitividad y la impulsividad naturales de los Pitta.
- Los cereales, las frutas y las verduras refrescan el calor de Pitta, por lo cual deben constituir la mayor parte de su dieta.
- A todo Pitta le es conveniente la elección de una dieta vegetariana."
Uno de los componentes del dosha Pitta es el elemento fuego. Es ese mismo elemento el que hace que tengan un gran poder digestivo. Por ese motivo deben evitar toda sustancia que contribuya a su recalentamiento. Las especias en particular, aumentan la típica predisposición agresiva de los Pitta, es por ello que si bien se sienten tentados a consumirlas, deben evitarlo. Especialmente deben cuidarse de la mostaza y la sal. También aumentan Pitta los siguientes: apio, anís, asafétida, pimienta de cayena, clavo de olor, fenogreco, ajo, jengibre, mejorana, orégano, salvia, tomillo, nuez moscada, paprika. El comino debe ser compensado por una especie refrescante como el cilantro.
Las
especies que más les conviene usar son el cardamomo, la canela, el cilantro, el
hinojo y la cúrcuma; también pequeñas cantidades de comino y pimienta negra.
También les sienta bien el azafrán, regaliz, rosa mosqueta y pétalos de rosa.
Es muy importante que Pitta no abuse de su gran poder
digestivo. Por ser un dosha caliente, es acertado que incluya en su dieta
alimentos frescos sobre todo en el verano. Las ensaladas y leguminosas le
aportan los sabores amargos y astringentes, que contribuyen a limitar el
apetito y disminuir su exceso de humedad. Debe consumir siempre la sal en forma
moderada.
Es
vital tener presente los momentos en los que Pitta está incrementado. Sobre
todo en el verano, al mediodía y a la medianoche es muy importante tomar los
recaudos correspondientes para no sobrecalentar este dosha.
Si
es necesario actuar sobre Pitta desequilibrado, la recomendación es tomar un
preparado de dos cucharadas de ghee en medio vaso de leche
caliente en lugar de cena, o un par de horas después de una cena muy ligera.
Esto
también puede actuar como laxante. El único recaudo es tener en cuenta los
niveles de colesterol, debido a que con niveles altos está contraindicado este
procedimiento.
“En
el momento que uno descubre al cosmos en uno mismo, uno se torna conciente que
sólo uno mismo es responsable por la alegría y la pena."
Charaka Samhita
Suscribirse a:
Entradas (Atom)