NUTRICION AYURVÉDICA

La Medicina Ayurveda nos regala en su inmensa sabiduría detalles diarios para gozar de salud integral. 

Compartimos algunos de los consejos básicos al momento de comer:

• Consume alimentos frescos y de época/estación. Ideal, productos de tu localidad o región. 
• Consume alimentos preparados, preferiblemente en casa, y en un ambiente agradable y relajado. Recuerda que la persona que cocina y la disposición al momento de hacerlo, es muy importante. 
• Balancea tu dieta de la siguiente manera: 25% de granos enteros, 20% de leguminosas (como las habichuelas, garbanzos, lentejas, etc.), 25% de vegetales frescos cocidos, 10% de proteínas, semillas y nueces, 10% de frutas, 10% de ensaladas, 1 cucharadita de grasa naturales agregadas después de cocinar los alimentos. 
• Una vez a la semana has un día de desintoxicación consumiendo solo sopa de vegetales frescos, fruta y/o jugo de frutas naturales. Te invitamos a revisar nuestro artículo sobre AYUNO TERAPÉUTICO. 

• Desayuna antes de 1 hora luego de levantarte en la mañana. Entre las 6:00 a.m. y las 10:00a.m. Tu cuerpo está en el ciclo de limpieza, así que es mejor consumir alimentos que asistan este proceso como lo son las frutas y el té de hierbas; para personas muy activas es recomendable consumir cereal integral caliente y una porción de proteína ligera (tofu).
• Tu fuego digestivo es más fuerte entre las 10:00 a.m. y las 2:00 p.m. Este es el mejor momento para una comida completa y satisfactoria. Recuerda no beber nada frío.
• Después de las 7:00 p.m. tu fuego digestivo se calma, por lo que es recomendable no comer tarde.
• Mastica tu comida con calma y completamente; no te tragues alimentos enteros. Esto facilita tu digestión y la posibilidad de aprovechar todos los nutrientes. 
• Algo de grasa en tu dieta es muy importante; especialmente para mantener la salud del sistema nervioso y como estabilizador de los estados de ánimo.
• Consume frutas y jugos de fruta solos, sin combinarlos con otros alimentos. La fruta debe estar madura y dulce, nunca agria.
• Las ensaladas pequeñas son buenas para acompañar una comida completa. Trata de no comer una ensalada grande como única comida.
• Las nueces y las semillas deben consumirse en cantidades pequeñas o moderadas; por ejemplo, un puñito como merienda o como parte de la comida.
• Todas las bebidas deben consumirse a temperatura ambiente o tibias. Nunca frías. Bebe mucha agua; el té de hierbas es bueno por sus propiedades digestivas y medicinales. No tomes mucha agua con las comidas, esto debilita la digestión.Evita los alimentos cocinados el día anterior. Guardar alimentos cocinados, freírlos o calentarlos en el microondas les elimina su capacidad de nutrir al organismo.
• Evita comer en exceso, comer muy rápido y/o comer en frente al televisor o jugando con tu celular; trata también de comer poco antes de dormir (tu última comida debe ser por lo menos 3 horas antes de irte a la cama).

"Disfruta tu comida"